I måndags körde jag och Simon årets första köttfria måndag. Varför vi har köttfria måndagar har ingen svårare förklaring än att vi vill få in lite ny inspiration i den annars ganska trista vardagsmaten som ofta består av en loop av köttfärs - kyckling - korv. Om det sen bidrar till att minska miljöförstöringen och förbättra hälsan är det ju en bonus, men det är inte därför vi valt att ha köttfritt hemma vissa dagar. Har hittat enormt mycket inspiration i dessa två böcker, då recepten är enkla och riktar sig till hungriga barnfamiljer.
Första rätten för detta år blev i alla fall en indisk kikärtscurry med ris som kommer från en av böckerna. Det var gott och riktigt mättande, och tog inte lång tid att laga vilket värderas högt i min värld.
jag är också rätt sugen på de där böckerna, tror jag behöver införskaffa dem inom kort!
SvaraRaderaI mitt tycker är de värda varenda euro de kostar, och hittills har alla recept vi testat varit goda :)
Radera